Kakebilder

Legge oblatbilder på krem

Å legge oblatet på krem er enkelt. Kremen gjør oblatet mykt. Ligger oblatet på krem mer enn 4 timer vil bildet gå i oppløsning. Oblatet kan bukte seg litt i kantene. Dette kan unngås ved å bruke en kremsprøyte rundt kanten. På den måten "klemmer du ned" kantene på oblatet. Jo slettere underlag, jo bedre resultat.

Legge oblatbilder på marsipan eller fondant

Hvis oblatet skal ligge på en kake dekket med masipan eller fondant trenger du gelatin eller transparent gelé (kjøpes separat) under oblatet så den blir fuktig og myk. Geletin kjøpes som pulver eller plater og løses opp i vanlig vann.

Du kan også bruke gelalatin (gelé) oppå oblatet. Dette for å få større dybde og mer glans i fargene på bildet.

Oblatbilder kan også legges på iskaker. Legg da bildet på kaken 10 min før servering. Bruk rikelig med gelatin (gelé) både over og under bildet. Oblatet kan ikke fryses, derfor kan ikke iskaken settes tilbake i fryseren etter at oblatet er lagt på

Det er viktig å bruke en meget skarp kniv når kaken skal skjæres opp. Oblatet blir noe seigt, og med en sløv kniv rives bildet i stykker.